Lamb Chop Panggang Barbeque
Bahan :
Iga Kambing
Bawang merah
Bawang Putih
Jahe, Laos, Kemiri (haluskan)
Saus untuk di Marinate :
Sereh, Oyster Sauce, Kecap manis, Cabe merah Cara Membuat :
1. Iga kambing dipotong sesukanya
2. Semua bumbu dicampur ke iga
3. Diamkan lebih kurang 6 jam di dalam lemari es
4. Terus dibakar sampai matang
5. Siap saji
Bahan :
Cumi cumi
Bawang Merah
Bawang Putih
Cabe Merah / Cabe Ijo
Jahe, telur dan tepung maizena
Cara Membuat :
1. Cumi cumi dipotong menjadi 3
2. Kemudian di ukir/ digaris garis, dikupas kulit arinya
3. Setelah itu diiris tipis tipis/slice
4. Digulai bumbu sebentar, tambah garam secukupnya,
5. Bawang Merah, Bawang Putih, digiling halus
6. Jahe
7. Diamkan 30 menit
8. Tambahkan merica hitam bubuk kasar
9. Digoreng dengan minyak yang banyak sampai matang
10. Angkat
Siapkan :
- Bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah dan ijo iris halus
- dioseng dengan minyak wijen
- Tambahkan kecap asin
- Garam, Gula pasir secukupnya
- Campurkan dengan cumi yang sudah matang
- Siap saji
*Resep oleh : Yohanes Sobirin